arrow_back

COM ÉS LA PRODUCCIÓ RAMADERA

Fonts estadístiques, estudis de referència, propostes per ampliar la informació i notes metodològiques d'aquesta infografia.

Fonts estadístiques i institucionals

expand_more

  1. Agència Catalana de l'Aigua (ACA). Zones vulnerables i nitrats. 2025. [Contaminació de les aigües per nitrats i delimitació de zones vulnerables].

  2. Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA). Visor interactiu del Registre d'explotacions ramaderes. 2025. [Localització, tipologia i capacitat de les explotacions ramaderes].

  3. Idescat. Producció de carn. Per espècies. 2025. [Evolució del nombre de caps sacrificats i del pes en canal per espècies, 2014-2024].

  4. Institut Català d'Energia (ICAEN). Estratègia catalana del biogàs i pla d'acció 2024-2030. 2024. [Quantificació de les dejeccions ramaderes generades a Catalunya].

  5. Prodeca. Exportacions agroalimentàries de Catalunya 2024. 2025. [Evolució i composició de les exportacions agroalimentàries i càrnies].

  6. Riu, M. El mapa de les macrogranges més contaminants de Catalunya. Crític. 2023. [Localització de les explotacions ramaderes amb més emissions contaminants].

Estudis i documents de referència

expand_more

  1. Castro, M., Rodríguez, A., Horta, F. i Walsh, A. Infraestructures per a l'alimentació sostenible. El cas de l'escorxador de l'Armentera. Institut de Recerca Urbana de Barcelona (IDRA). 2025. [Paper dels escorxadors de baixa capacitat en els sistemes alimentaris territorialitzats].

  2. De Miguel, Á., Hoekstra, A. Y. i García-Calvo, E E. Sustainability of the water footprint of the Spanish pork industry. Ecological Indicators, 57, 465-474. 2015. [Estimació i sostenibilitat de la petjada hídrica del sector porcí espanyol].

  3. Eady, S., Sanguansri, P., Bektash, R., Ridoutt, B., Simons, L. i Swiergon, P Carbon footprint for Australian agricultural products and downstream food products in the supermarket. CSIRO. 2013. [Estimació de la petjada de carboni dels productes agraris i alimentaris].

  4. Martínez-Valderrama, J., Sanjuán, M. E., Del Barrio, G., Guirado, E., Ruiz, A. i Maestre, F. T Mediterranean landscape re-greening at the expense of South American agricultural expansion. Land, 10(2), 204. 2021. [Relació entre la recuperació de la vegetació mediterrània i l'expansió agrícola a Sud-amèrica].

  5. Noya, I. et al. Carbon and water footprint of pork supply chain in Catalonia: From feed to final products. Journal of Environmental Management, 171, 133-143. 2016. [Petjada hídrica i de carboni de la cadena porcina catalana].

  6. Yang, P., Yu, M., Ma, X. i Deng, D Carbon footprint of the pork product chain and recent advancements in mitigation strategies. Foods, 12(23), 4203. 2023. [Petjada de carboni de la cadena porcina i estratègies de reducció].

Per ampliar la informació

expand_more

  1. Rodríguez, A., Sanz-Cobeña, A., Ruiz-Ramos, M., Aguilera, E., Quemada, M., Billen, G., Garnier, J. i Lassaletta, L Nesting nitrogen budgets through spatial and system scales in the Spanish agro-food system over 26 years. Science of the Total Environment, 892, 164467. 2023. [Fluxos i desequilibris de nitrogen del sistema agroalimentari espanyol]

  2. Rubio-Ramon, G. Animals that feed nations and nations that feed animals: Industrially farmed pigs as nation-building resources in Catalonia. Geoforum, 162, 104291. 2025. [Desenvolupament del model porcí industrial i relació amb la construcció econòmica i territorial de Catalunya].

arrow_back Tornar a la infografia